Szybkie jedzenie

Często podróżuję po Europie i świecie i marzy mi się, aby i w naszym kraju - wzorem innych - wykształciła się moda na bary przekąskowe. Hiszpanie mają swoje tapas, Włosi - pizzę, Francuzi - naleśniki, Belgowie - frytki i śledzie. A u nas jakoś tak nie wiadomo, w jakim kierunku podążyć. Ostatnio zauważyłem, że ponownie próbuje się podpierać nieśmiertelnymi pierogami, gołąbkami czy bigosem. Ale czy są to rzeczywiście dania o charakterze przekąskowym i czy mają one szanse zostać znaczkiem firmowym o nazwie 'polska przekąska'?

Na czym polega proces liofilizacji?

Na czym polega proces liofilizacji?

Produkowana żywność liofilizowana przeznaczona jest głównie dla sportowców i podróżników. Stosuje się ją również w: archeologii, laboratoriach chemicznych, zakładach farmaceutycznych, biotechnologii. Zniszczone materiały mrozi się do bardzo niskich temperatur a potem suszy w taki sposób aby pominąć fazę ciekłą. Polega ona na zamrożeniu i wysuszaniu produktów nieodpornych na ogrzewanie. Liofilizacja (niem. gefriergetrocknet) jest jedną z najskuteczniejszych metod utrwalania żywności. Liofilizowany produkt charakteryzują się bardzo dobrą wchłanialnością przez...

czytaj dalej »

Szczególnie polecamy

Catering we Wrocławiu

Moda na kuchnię japońską a także legendarne sushi przyszła do Wrocławia wraz z biznesmenami otwieranych tu co rusz zakładów japońskich, tajwańskich, koreańskich i wreszcie chińskich. Dobra restauracja japońska to restauracja Everest. Zlokalizowana przy ulicy Czystej we Wrocławiu serwuje wykwintne oraz wyborne dania z owoców morza oraz surowych ryb. Restauracja japońska świadczy dodatkowo usługi cateringowe, obsługuje bankiety firmowe i imprezy okolicznościowe. Wraz z ciągle wzrastającą liczbą gości zagranicznych we Wrocławiu zaczęły otwierać się jak grzyby po...

czytaj dalej »

Lejące się słodkości

Fontanna czekoladowa to niesamowicie oryginalna propozycja na przygotowanie oryginalnego spotkania w kręgu przyjaciół czy też w gronie rodzinnym. Niezwykle oryginalnym pomysłem na urozmaicenie imprezy są czekoladowe fontanny. Koncepcja na to, aby fontanna z czekolady stała na wspólnym stole podczas imprezy przywędrował do nas z Danii. Belgia to kraj, w którym znajduje się wyroby z czekolady a także inne wymyślne czekoladowa fontanna. Wchodząc do sklepu z czekoladą w Holandii można dostać niesamowitego zawrotu głowy. Wynajem fontanny czekoladowej nie jest przedsięwzięciem...

czytaj dalej »